芦笋夜香来花汤-----去湿护肝

用料

芦笋头、夜来香花、咸蛋、油、麻油

做法
  • 1 芦笋头洗净,剖开放入装有冷水的汤锅中大火煮。

  • 2 夜来香花洗净泡在盐水里半小时,以防花内有虫。

  • 3 汤锅煮开后,转小火再煮十分钟,主要是熬出芦笋味,拣出芦笋弃用,只剩清汤。

  • 4 锅继续保持小火,磕入咸蛋,把咸蛋黄用筷子夹碎即可,蛋白自然凝固散开。如果此时大火,蛋白就会开花了。

  • 5 蛋白凝固后,转大火,加入一勺油,倒入夜来香来,汤煮开后三分钟即可关火食用。

  • 6 因为有咸蛋,所以此汤不用加盐了。

命理测算

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