咸蛋苦瓜

用料

苦瓜2根去籽切片、熟咸蛋一个、鸡蛋两个、蒜末少许

做法
  • 1 切好的苦瓜洒少许盐抓均,放置20分钟,至苦瓜变软,这样能去除苦味

  • 2 咸蛋切碎,加入到鸡蛋液里一起打溶

  • 3 炒锅热油,加入溶合蛋液炒熟盛出备用

  • 4 锅内留少许油加蒜末炒香,放入苦瓜翻炒一会,加入刚才炒好的蛋翻炒均匀就行了

命理测算

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