蛋黄苦瓜

用料

咸蛋黄、苦瓜

做法
  • 1 咸蛋黄按说明书烹制,我买的是生的所以要蒸熟,如果是即食的可省略此步骤

  • 2 苦瓜从中间一剖为二,用西餐刀或勺柄将内瓤挖空备用,注意不要将瓜肉挖破

  • 3 将挖好的苦瓜放入加盐的开水中汆烫2分钟后放入冷水中过凉备用

  • 4 关键的一步,将蛋黄碾碎放入苦瓜中,用勺子压实,然后切片装盘

命理测算

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