咸蛋黄豆腐

用料

千张、咸蛋黄、海鲜蚬子、豆腐、毛豆、玉米

做法
  • 1 取五只咸蛋黄用保鲜膜封好,上面用牙签戳几个洞,蒸十分钟

  • 2 蚬子洗净,滚水焯过

  • 3 焯五分钟,蚬子都张开了

  • 4 蚬子肉很好剥,剥好再洗一遍,还是会有泥沙

  • 5 咸蛋黄用勺按碎。热锅热油倒入咸蛋黄(这时要开小火)煸炒倒入热水加毛豆、玉米、蚬子、豆腐烧滚,(助理还没回来,少拍一步咸蛋黄)加少量盐,咸蛋黄己有咸味

  • 6 生粉用水调匀,这时锅里己翻滚,赶紧芶芡起锅

命理测算

更多>