台式粽

用料

五花肉20、糯米500、干虾仁20、咸蛋黄4个、香菇8朵、花生20、盐适量、粽子14张、棉绳适量、酱油料酒适量、红糖,姜适量、水200、红葱头4个

做法
  • 1 1,糯米泡了4小时,干虾仁,干香菇,还有干花生都分开先泡!2对粽子叶,要先洗过,还热水烫下消毒,晾干备用!

  • 2 3,放油,红葱头切好放进去,中小火炸至金黄色,加虾仁干煸炒,捞出备用。4,放入提前用酱油红糖料酒五香粉腌制过的五花肉,以及香菇一起炒,炒至肉变色,加少量的盐,还有水进行闷煮10分钟,捞出备用!

  • 3 5,花生可以先煮烂,放进米里,放入五花肉盛出的锅内,小火让糯米吸收汤汁

  • 4 6,开始包了,包得样子很丑,可以去借鉴别的朋友!糯米打底,加五花肉,咸蛋黄,虾干,香菇!最后加糯米盖住,把粽叶包起来,绑起来,就好了!

  • 5 7,准备一锅开的水,将粽子放进去,水要没过粽子!闷煮1小时!趁热取出,放晾,就可以开吃了!

命理测算

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