咸蛋肉丸上汤芥菜

用料

芥菜500g、咸蛋2只、肉末250g、姜片2片、生粉适量、生抽适量、生油适量、鸡粉适量、白芝麻少量、盐适量

做法
  • 1 将芥菜洗净切摘好,将茎和叶分开备用。

  • 2 猪肉用搅拌机搅碎后放生油,生粉,生油,鸡粉,白芝麻(没有可不放)拌勻调味,用小匙拌成圆型状小丸待用。

  • 3 咸蛋备用

  • 4 热锅放少许油将菜茎放入炒2分钟放入适当清水或上汤再将咸蛋去壳放入,

  • 5 然后盖上盖煮至沸二分钟后将肉丸和菜叶依次加入再煮沸开二分钟调味上锅。

命理测算

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