咸蛋猪肉鲜虾粽子

用料

鲍鱼八个、五花肉一条、鲜虾一斤、鸟蛋40个、香菇适量、粽叶80张、粽绳、糯米2斤、生抽、老抽、料酒、鸡精、盐、适量、八角、姜适量

做法
  • 1 鸟蛋煮熟剥壳、其他材料洗净、五花肉去皮切四十块,虾去壳去虾线,香菇泡发切块、鲍鱼洗净一个切成四块、全部放一起下适量八角、姜、生抽、老抽、盐、鸡精,腌制半天

  • 2 粽叶和粽绳用开水泡半天、半天后再用冷水洗干净待用

  • 3 糯米加一小把绿豆洗干净再用水泡半天,半天后再洗净加入生抽和盐备用

  • 4 扮天后开始包了

  • 5 拿两片粽叶放一起、前后相叠距离几公分、看图!

  • 6 转弯折成漏斗状、按紧

  • 7 先放糯米

  • 8 再放虾、鲍鱼、五花肉、鸟蛋,香菇!

  • 9 再铺上一层糯米

  • 10 看图!剩一点空间对下折、

  • 11 再这样!能防止漏米

  • 12 再把上面的按下去

  • 13 看图

  • 14 再这样

  • 15 留出一节绳

  • 16 绕两圈打个节就好了!用的第二次做粽子的图。

  • 17 摆入高压锅里加盐加水没过粽子

  • 18 盖上盖大火烧到冒气后转小火30分钟即可

  • 19 好香啊

  • 20 摊开全是肉

  • 21 第二次的咸蛋黄肉粽

  • 22 香啊

  • 23 看

  • 24 漂亮吧

命理测算

更多>