豆豉麻酱拌粉

用料

米粉2人份、豆豉一小把、麻酱2勺、咸蛋1个、青菜适量、辣椒油、盐适量、香油少许、芝麻少许

做法
  • 1 将米粉浸泡4小时以上。然后冷水入锅煮至没有硬芯

  • 2 煮好后的米粉,尽快捞出过冷河待用

  • 3 豆豉下油锅小火爆香

  • 4 青菜在沸水中烫软

  • 5 麻酱用少许香油和水调开,同时加适量的盐

  • 6 煮好的米粉摆盘,然后淋上麻酱、辣椒油、最后放豆豉和芝麻。搅拌均匀即可食用

命理测算

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