金沙土豆块

用料

土豆400克、咸蛋黄3个、油适量、盐少许、香葱适量

做法
  • 1 把土豆去皮洗净备用

  • 2 土豆切成滚刀块蒸熟

  • 3 咸蛋黄3个,可以先放微波炉叮个20秒

  • 4 把咸蛋黄用刀背压成泥

  • 5 炒锅里放适量油烧至5成热,放入蛋黄翻炒

  • 6 蛋黄炒出泡沫

  • 7 放入土豆块,少许盐一起小火慢焙,因为土豆比较难入味

  • 8 出锅前加葱花翻炒一下就可以了

命理测算

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