金沙咸蛋南瓜

用料

南瓜适量、咸蛋一只、食用油

做法
  • 1 南瓜去皮去籽,切块,中等大小就OK

  • 2 生咸蛋打进碗里,用勺子压扁摁碎蛋黄,这个要有点耐心,碎一点的话炒起来会更均匀

  • 3 蒸熟南瓜,为了减少水分可以盖上保鲜袋来蒸,或者微波炉烤也行

  • 4 锅里加油,把熟了的南瓜倒下去翻炒

  • 5 调小火,一边淋上咸蛋浆一边小范围快速翻炒南瓜,炒至咸蛋起沙均匀裹满南瓜,即可上碟

命理测算

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