蛋黄豆腐

用料

咸蛋黄3个、嫩豆腐1块、青红椒碎适量、蒜1瓣、葱1根、盐适量

做法
  • 1 嫩豆腐入淡盐水碗中浸泡10分钟,捞起沥干切小块。咸蛋黄捣碎后加1勺橄榄油拌匀成糊。青红椒切碎,蒜切碎,葱切碎。

  • 2 锅里少量油,烧热后入蒜末,青红椒碎煸炒,撒少量盐,炒至食材变软。捞起。

  • 3 锅烧热,倒入蛋黄糊,加大半碗清水煮开。

  • 4 倒入豆腐小块,加适量盐,煮开后小火慢煮入味(约3分钟)。

  • 5 蛋黄豆腐装盘,撒葱花和炒好的青红椒碎。吃的时候拌匀。

命理测算

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