咸蛋白瓜汤

用料

白瓜300G、肉片80G、咸蛋1个、油、盐、姜、葱花

做法
  • 1 咸蛋打开后蛋白备用,蛋黄分成两或三块;

  • 2 肉片加入油,盐,姜等渍一下备用;

  • 3 锅中烧水,肉片冷水下锅,煮开后把血沫撇掉,然后下蛋黄一起煮,转小火。

  • 4 在煮汤的时候,我们处理白瓜,洗净,对半切开后取瓢弃之,然后切成约3CM厚的片状;

  • 5 汤煮了约有10分钟左右至肉片出味,即可下白瓜,再煮约5-8分钟;

  • 6 下咸蛋白,如果不够咸可适量再加一点盐!最后撒葱花即可!

命理测算

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