上汤节瓜

用料

节瓜400G、咸蛋1个、皮蛋1个、瘦肉50G、油、盐、姜、葱花

做法
  • 1 瘦肉切成肉片,用油盐,姜丝腌一下备用;,咸蛋黄切成若干份,皮蛋亦一样,咸蛋白保留最后才用;

  • 2 节瓜洗净,去皮,切成适量大小;

  • 3 锅中煮适量的水,下瘦肉煮开后,把血沫捞干净,然后下咸蛋黄和皮蛋一起煮开后转小火煲5分钟出味;

  • 4 再加入备好的节瓜;大火煮开后煮中小火煲至节瓜熟透,约10分钟左右;

  • 5 最后加入余下的咸蛋白和适量的盐调好味,下葱花即可!

命理测算

更多>