杂酱

用料

肉沫300g、干香菇十余朵、青椒三只、黄豆(煮食用)一小把、香干四小块、小葱适量、生姜适量、蒜头适量、甜面酱一袋、料酒适量

做法
  • 1 原料图。

  • 2 小葱、生姜、蒜头切末。

  • 3 干香菇泡发后与香干,青椒一同切丁。

  • 4 黄豆泡发一夜后洗净,放入电压力锅中煮熟。

  • 5 煮熟的豆子捞出沥干。

  • 6 锅中倒入底油,放入葱姜蒜末煸香。

  • 7 倒入肉沫翻炒。

  • 8 当炒制肉沫变色后倒入香菇、青椒丁。

  • 9 倒入香干翻炒。

  • 10 最后倒入煮好的黄豆。

  • 11 倒入甜面酱翻炒。

  • 12 滴入料酒去腥,加入适量的开水,小火熬制20分钟后转大火收汁。(汤汁浓稠时即可盛出,以防酱料太干影响口感)。

命理测算

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