蛋黃豆沙壽桃

用料

低根面粉一斤、豆沙半斤、生咸蛋黄五個、依士一錢至二錢、泡打三錢、豬油或生油少許、綠色和紅色,色素少許、沙唐二两

做法
  • 1 唐,依士,泡打,猪油,面粉加七至八両水搓至光滑

  • 2 搓長用刀切一隻七钱重皮入豆沙(豆沙事先包入咸蛋黄,一隻豆沙饀,豆沙二錢,蛋黄四分一)

  • 3 初至水滴形,中間用刀背做文,貼上綠色的叶

  • 4 一个半至二个小時蒸十分钟

命理测算

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