咸蛋高丽菜(包菜)

用料

高丽菜(卷心菜)半只、皮蛋一个、咸蛋一个、葱末适量、蒜末适量、香油适量

做法
  • 1 将皮蛋和咸蛋分别切成小块。(皮蛋稍微煮熟、免得稀里哗啦)

  • 2 将卷心菜切成块状,加少许盐腌制几分钟。(菜更柔软更好入味)tip:顺着菜梗切下去,大小比较统一,也不会出现很厚的梗)

  • 3 锅内放香油、调和油适量。油热加入切好的咸蛋翻炒。

  • 4 等咸蛋开始冒很多泡泡就可以放入腌制片刻的卷心菜。翻炒至卷心菜软哒哒,出点水即可下一步。

  • 5 将切好的皮蛋入锅,和咸蛋卷心菜充分融合。最后加入蒜末、葱末炒一会就基本上ok。出锅的时候加适量香油。

命理测算

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