咸蛋黄焗南瓜

用料

南瓜300克、咸蛋黄2个、鸡精少许、盐3克、淀粉50克

做法
  • 1 准备材料

  • 2 将咸蛋黄剥出来,放在碗中,加入鸡精,用勺子碾碎

  • 3 南瓜切成一口大小的薄片,尽量大小均匀

  • 4 将3克盐撒入,腌制10分钟左右

  • 5 将腌过后南瓜出的水倒掉,同时另外准备一个盘子倒入淀粉

  • 6 将南瓜放入淀粉中,正反面均匀的粘上淀粉

  • 7 将全部南瓜片都均匀的粘上淀粉

  • 8 起锅倒入适量油,将南瓜片放入锅中炸熟,南瓜表面呈金黄色即可

  • 9 全部南瓜都炸熟,将油沥干,备用

  • 10 另起新锅,倒入一小勺油,将步骤2中的咸蛋黄倒入,翻炒均匀呈糊状

  • 11 直到咸蛋黄泛起泡沫,将南瓜片倒入

  • 12 翻炒均匀,咸蛋黄会裹在南瓜片表面

  • 13 就完成啦~~

  • 14 就完成啦~~

命理测算

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