咸蛋黄焗小瓜

用料

小瓜一根、熟咸蛋黄一个到两个、盐少许

做法
  • 1 小瓜对半切开再切片

  • 2 咸蛋(我直接买熟的)剥壳,黄和蛋白分离出来待用

  • 3 热油,放蛋黄炒到起沫,闻到香味后放切片的小瓜翻炒,最好用大火炒,这样就不怕出来后水水的。

  • 4 小瓜很容易熟的,炒一炒,变色变软就行了,不用加水煮的。

  • 5 最后放盐之前最好先尝尝味,一般用一个咸蛋黄是不够咸的,要加少许盐。如果用两个咸蛋黄的话应该就不用加了。

命理测算

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