金汁焗牛肉饼

用料

牛柳、小南瓜、咸蛋黄、马蹄1瓶、洋葱、西兰花1棵、鸡蛋2个、盐、黄油、吉士粉、生粉、生抽

做法
  • 1 将牛柳剁碎,打水,加入生抽、盐、吉士粉马蹄碎、洋葱碎、生粉等制成牛肉馅

  • 2 小南瓜去皮切块用微波炉大熟做成金瓜泥。将牛肉馅挤成3厘米的肉丸

  • 3 平锅烧热,下入挤好的大牛肉馅丸,用铲子压平两面煎熟装盘

  • 4 将西兰花飞水放盐,油,捞出入牛肉饼边

  • 5 金瓜泥下锅入汤,加黄油、咸蛋碎沫,浇开加盐调味,勾生粉薄芡,浇在肉馅丸粉上即可

命理测算

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