金沙南瓜

用料

南瓜300克、咸蛋黄2个、生粉适量

做法
  • 1 南瓜切1cm厚的块状,咸蛋煮熟取出蛋黄

  • 2 南瓜块放进油盐水里煮熟,盐可以稍为多点让南瓜入味,刚熟就可以啦

  • 3 捞起南瓜沥干水分

  • 4 把沥干水分的南瓜块蘸上生粉

  • 5 锅里油烧至8成热,保持大火,把南瓜放进去炸至定型

  • 6 捞起南瓜,沥干油,放厨房纸上吸油(把油尽量吸干)

  • 7 锅里剩一点点余油,放进咸蛋黄压碎,加一汤匙的水,小火炒至起泡

  • 8 把炸过的南瓜放进去翻炒均匀,让每片南瓜都蘸上咸蛋黄就可以出锅了

  • 9 外酥内软的南瓜,裹上香喷喷的咸蛋黄,很香

命理测算

更多>