咸蛋蒸肉饼

用料

猪肉碎300克、咸蛋1个、盐10克、白糖5克、胡椒粉2克、鸡粉2克、生粉25克、香油少许、植物油适量

做法
  • 1 将猪肉碎,加盐、胡椒粉、白糖、鸡粉、咸蛋清、生粉搅至起胶(可以加一点清水),加香油充分搅拌均匀;放入已经抹过油的碗中

  • 2 将蛋黄压扁,放肉饼中间,大火蒸15-20分钟至熟,即可

命理测算

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