咸蛋黄焗芋头

用料

芋头、咸蛋黄、葱

做法
  • 1 准备材料:芋头连皮放在水里煮,煮熟后取出凉凉,去皮,切滚刀块。咸蛋黄上锅蒸熟,取出。葱切葱花。

  • 2 锅里下少量油,把咸蛋黄放入锅里,小火边炒边碾碎蛋黄。炒到蛋黄冒泡的时候,下芋头一同翻炒,让芋头均匀裹上咸蛋黄。

  • 3 最后撒上葱花,开吃吧!

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