蛋黄焗南瓜

用料

咸蛋黄5个、南瓜500克、芝士粉少许、淀粉少许、白糖适量

做法
  • 1 蛋黄放入碗内,盖保鲜膜,入蒸锅蒸5分钟,焖5分钟

  • 2 将蛋黄用勺背碾碎

  • 3 南瓜去皮、去种子,切成块

  • 4 用到将瓤子部分切掉

  • 5 修整,切长方形条

  • 6 放入芝士粉,晃动盘子,使其裹匀

  • 7 放入淀粉,晃动盘子,使其裹匀

  • 8 平底锅烧热,倒入油,将南瓜一个一个放入,炸至金黄。(成熟好的南瓜,很容易就炸好,一分钟左右)

  • 9 捞出,控油,放厨纸上吸油。(一个一个摆开,不然两个很容易粘连哦!)

  • 10 平底锅留少许底油,放入蛋黄,煸炒

  • 11 放入炸过的南瓜条,放入少许白糖调味

  • 12 将蛋黄裹满南瓜条全身,即可出锅

命理测算

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