金汤豆腐煮海鲜

用料

豆腐600克、虾仁50克、蟹柳50克、带子肉50克、咸蛋黄2个、南瓜汁200克、高汤(水)适量、盐3克、鸡粉3克、生粉少许、葱花5克、青红椒5克

做法
  • 1 豆腐洗净切小块,焯水1分钟

  • 2 虾仁洗净切丁,焯水1分钟

  • 3 蟹柳、带子肉分别洗净切丁,焯水一分钟

  • 4 咸蛋黄蒸熟、剁碎,和蒜一起爆香,再加高汤(或水)、南瓜汁煮开,然后倒入上述焯过水的食材,调味再加生粉勾芡

  • 5 盛入石锅中,加少许葱花、青红椒点缀即可上桌

命理测算

更多>