蒜香金沙虾

用料

明虾300克、咸蛋黄4个、油2汤勺、蒜籽适量、料酒2汤勺

做法
  • 1 虾洗净,沿虾背剖一刀(不要剖断),取出泥线

  • 2 将蒜籽切成碎粒儿备用

  • 3 咸蛋黄用少许料酒压碎(如果是生的咸蛋黄,这个步骤就在锅中用少许加热到蛋黄变色起泡)

  • 4 油倒入锅中,将蒜碎小火爆香

  • 5 把大虾放进去,煎至八成熟

  • 6 将咸蛋黄倒进去,稍加炒制,让大虾均匀粘上咸蛋黄,即可盛出开吃

命理测算

更多>