咸蛋茄子

用料

咸蛋1个、茄子400克、葱少许、姜少许、蒜少许、料酒适量、胡椒粉少许、青红椒少许、糖少许

做法
  • 1 茄子切块,用7成热的油炸好,油温高点茄子就吸油比较少

  • 2 咸蛋压碎,锅中加适量油,中火慢慢炒香,盛出备用

  • 3 锅中再加少许油,中火煸香葱姜蒜和辣椒

  • 4 把茄子和咸蛋倒进锅中,加料酒,水煮一会,再加盐,糖,胡椒粉,葱

命理测算

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