蛋黄豆腐

用料

绢豆腐一盒、咸蛋黄四个

做法
  • 1 四个咸蛋黄加几滴白酒

  • 2 用勺子碾碎(越碎越好)

  • 3 入微波炉高火叮30秒,取出备用

  • 4 盒子底部四个角剪四个洞,空气进入盒子中

  • 5 盒子倒扣于案板上,绢豆腐取出

  • 6 切成小块备用

  • 7 锅中放少量油,温油小火炒香步骤1处理好的咸蛋黄碎。炒至锅内泛起小泡泡

  • 8 加少量水煮开

  • 9 轻轻倒入豆腐小火煮至汤汁稍稠,加盐和鸡精调好味

  • 10 用水淀粉勾个薄薄的芡汁,让汤汁浓稠能包裹在豆腐表面,即可

命理测算

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