咸蛋蒸肉糜

用料

猪肉馅1碗、咸鸭蛋1个(咸鸡蛋也可)、豆腐1块、料酒、生抽、盐、糖、香油、葱姜

做法
  • 1 葱姜剁碎后,加入肉馅中,加入半勺料酒、一勺生抽、一点点盐、半小勺糖,适量香油,搅拌均匀后腌制10分钟

  • 2 将豆腐捏碎放入肉馅中

  • 3 和肉馅一起顺一个方向搅拌均匀,直到肉馅抱团上劲,放入一个碗中铺平

  • 4 打一个咸蛋在肉馅上,放蒸锅大火15分钟(微波炉中高火有3分钟也好了,不过要先用牙签在咸蛋黄上戳几下)

命理测算

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