咸蛋黄炒南瓜

用料

南瓜200克、咸鸭蛋黄3个、葱1根、盐1/4茶匙、油1汤匙

做法
  • 1 咸蛋煮熟,取出咸蛋黄,用汤匙压碎

  • 2 南瓜去皮和籽,切成薄片;葱去头尾洗净,切成段状

  • 3 烧热锅放油,爆香葱段,放入南瓜片煸炒2分钟,直至南瓜边缘稍软

  • 4 注入1杯清水搅匀,加盖以中小火将南瓜焖煮2分钟

  • 5 倒入咸蛋黄与南瓜一起拌炒,入少许鸡粉调味,即可上碟

命理测算

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