四味蒸蛋

用料

鸡蛋、熟鹌鹑蛋、咸鸭蛋、松花蛋、腊肠(选用)

做法
  • 1 把松花蛋、鹌鹑蛋和咸鸭蛋都切块儿,铺在饭盒的下层。

  • 2 鸡蛋要蛋清和蛋黄分离,并分别打散,先把蛋清液倒进饭盒。(如果蛋液有气泡的话,可以过几次筛就好了)

  • 3 我加了一些腊肠提味儿,不喜欢的话可以不加的。

  • 4 水开后上蒸锅,(要用盖子或者保鲜膜盖住饭盒,减少气泡产生。)等到蛋请液稍微凝固了,再倒进蛋黄液。

  • 5 蒸好的鸡蛋糕出锅稍微晾凉,装饰就可以了。

命理测算

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