金沙豆腐

用料

鲜鸭蛋黄3个、豆腐一块、葱花少许、红椒1个、盐少许、西兰花半个、鸡精少许

做法
  • 1 取熟咸蛋黄3个,用筷子捣碎成蓉,放少许盐

  • 2 豆腐切片,摆盘,撇去豆水,在上面均匀撒少许盐,于沸水蒸5min

  • 3 切红椒圈,葱花;

  • 4 焯熟西兰花,上面撒上细盐

  • 5 做金沙汁:起锅下油,非常小的火炒蛋黄,炒成细沙,加入一小碗水,拌匀,关火,淋在豆腐上

  • 6 另起锅,放少许油,煸香红椒圈和葱花,放少许鸡精,再次淋于豆腐上

  • 7 摆上西兰花,即可食用

命理测算

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