咸蛋毛豆虾米炒冬瓜

用料

材料:、冬瓜毛豆子、小虾米咸鸭蛋(熟)、调味:、油(植物油、玉米油、葵花子油随您儿高兴)、料酒、盐糖、白胡椒粉、鲜之蔬(这两样看个人口味可不加)

做法
  • 1 准备工作:虾米拿料酒浸泡、冬瓜过开水焯一下撩起。这一步是为了断了冬瓜的生腥气。

  • 2 热锅、下油、八分热的时候下毛豆子。煸炒一分钟左右下虾米。翻炒后加入焯过的冬瓜继续翻炒。

  • 3 放入整只(1~2只)咸鸭蛋、直接拿菜铲割成块。放入小半勺糖、依据个人口味撒入白胡椒粉。加入一小碗水煮着。(由于放了咸鸭蛋所以咸味放在最后调。)

  • 4 看个人口味把冬瓜煮到自己爱的软硬程度、加适量盐调味、水别收地太干。一丢丢鲜之蔬吊鲜头(因为有小虾米所以放与不放皆可。)稍微翻炒一下就出锅走你~

命理测算

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