双蛋炒饭

用料

鸡蛋一个、鸭蛋黄一个、米饭一碗、酱油、香葱两根、香油、孜然、黑胡椒粉

做法
  • 1 将鸡蛋打散,鸭蛋黄取出搅散。香葱切段,分成两份

  • 2 热锅,油七分热时加入一分香葱,爆香后加入鸭蛋黄

  • 3 蛋黄炒至油亮后加入米饭(最好是隔夜的),翻炒均匀。

  • 4 将打好的鸡蛋浇至翻炒均匀的米饭上,随后加入适量酱油。想要更上色可以在加入酱油的同时加入一点老抽。

  • 5 加入少量胡椒粉、孜然和盐,翻炒均匀。撒上另一分香葱。

  • 6 出锅,并淋上香油搅拌开,就可以开动了!

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