自创黄金拔丝面(低卡路里版)

用料

面条适量(建议不要太多)、咸鸭蛋蛋黄一个(我的是用老爸自己腌制的)、孜然粉适量(根据自己的口味,但是它在这道菜中可是非常重要的哦!)、盐少许(我口味比较淡所以的不是很多)、自制辣椒酱(比较干的那种)少许、麻油少许、白芝麻少许、食用油一丢丢=3=

做法
  • 1 煮面条(切记:只要煮到七分熟就可以了)

  • 2 将烧熟的面条撩出来,把水撇干!

  • 3 在撇干水的面里加入少许麻油(主要作用就是不让它们粘一块)

  • 4 于是将面条放置34分钟(让它自然凉)

  • 5 在等面条变凉的时候,将锅子在火上预热(切记一定要热!这样才能保证不粘锅子)

  • 6 等预热完毕后,倒入一点点油(就差不多两勺调味勺子的量)

  • 7 再将面条放入。炒一炒(不要太用力噢小面条们是很柔软的= =)再加入孜然粉,盐、辣椒酱、咸蛋黄和白芝麻><

  • 8 再翻炒一下(多炒一会儿)开中火

  • 9 最终热喷喷的拔丝面就出炉拉

命理测算

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