蔬菜肉卷便当 - 小朋友的午餐

用料

猪肉片,刀豆,胡萝卜适量、西兰花,甜豆,小西红柿适量、鸭蛋两只、黑芝麻,白芝麻适量、藕,魔芋丝适量、盐烤鲑鱼肉,毛豆适量、苹果,新疆香梨,有机小番茄适量

做法
  • 1 开水里加点盐,放入刀豆和胡萝卜煮至8成熟。猪肉片上先抹一层生粉,再将煮好的刀豆和胡萝卜裹在里面卷成卷。

  • 2 平底锅里放少许油,放入肉卷,煎至表面金黄,加入料酒、酱油、糖,味淋和少许水,开中小火煮至卤汁收干即可(如图)。

  • 3 魔芋丝炒藕片:魔芋丝先用开水淖一下,藕片切好放醋水里过一下,捞出沥干水分。平底锅放一小勺油,依次放入藕片和魔芋丝翻炒片刻,再加2-3勺寿喜锅的调料和少许水,炒至汁干即可。 鸭蛋打匀后放入少许黑芝麻,做成鸭蛋卷。 西兰花和甜豆白灼,捞出沥干水分备用。 肉卷切段,装入饭盒。再依次放入白灼西兰花,黑芝麻鸭蛋卷,魔芋丝炒藕片,甜豆,小番茄,完成。

  • 4 白米3 : 糙米1,加一粒日本梅干和数滴橄榄油,煮成梅干糙米饭。盛入饭盒后,上面铺上盐烤鲑鱼肉,再洒些黑芝麻,最后放几粒煮熟的毛豆做点缀。

  • 5 苹果和香梨切好后盐水里过一下防止氧化。和几粒小番茄一起装入饭盒。

  • 6 便当完成

命理测算

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