上汤西兰花

用料

西兰花(大)1颗、皮蛋1个、熟咸蛋白(小)1个、牛奶、色拉油、高汤、盐、鸡精、蒜蓉

做法
  • 1 将水烧开,加少许色拉油和盐,放入洗净切小朵的西兰花飞水。

  • 2 然后用漏勺捞出沥水待用

  • 3 锅内倒油,加入蒜蓉爆香。

  • 4 将切成小粒的皮蛋和咸鸭蛋白放入锅内煸炒

  • 5 加入高汤

  • 6 加入飞水后的西兰花

  • 7 再加入少许牛奶(加入牛奶是为了让汤汁变白,我喜欢有点点奶味,比较鲜美。不喜欢的同学,可以省略此步骤)

  • 8 最后加入少许鸡精调味,因为咸鸭蛋是比较咸的,所以就不加盐了,是否放盐请各位同学根据个人的口味而定。

  • 9 开吃

  • 10 开吃

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