五色饺子

用料

饺子粉、胡萝卜、紫薯、鸡蛋、菠菜、芹菜、猪肉、韭菜、虾、白菜、色拉油、海鲜酱油、盐

做法
  • 1 菠菜、胡萝卜、鸡蛋、紫薯。光看颜色就已经很艳丽,它们的营养就不用我多说了。这些美丽的蔬菜可不是用来做馅儿的,它们的用处嘛……

  • 2 鸭蛋的淡黄和蛋清分离,用来和面调色的。

  • 3 这里有个小窍门,和面的时候加入鸡蛋的话,面皮会很Q哦,所以,白色的蛋清可以用在各色面中,蛋黄嘛,就只能用在黄色的 面皮里了。

  • 4 把波菜、胡萝卜和紫薯榨汁,同样和到面里。

  • 5 和好面后,用保鲜膜包住防止水分蒸发,然后放在碗里醒一段时间。

  • 6 具体多久,我也没记时,只要用手指按下面团能马上弹起就OK了。

  • 7 趁着醒面的时候,动手来配馅儿。我做了芹菜、韭菜和鲜虾白菜三种。本来想做五种的,嫌麻烦就省了。

  • 8 可以根据自己喜欢的口味,包不同的馅儿。

  • 9 成功。

命理测算

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