笋传蛋

用料

鸭蛋3个(鸭蛋、鸡蛋无所谓,乡下姑姑送了我些鸭蛋,所以我用了鸭蛋)、冬笋半个、黑木耳1小把、黄花菜1小把、葱、料酒、盐、白胡椒、水、鸡汁

做法
  • 1 葱洗净,切葱花

  • 2 冬笋切末(我拍了2个,实际只切了那个大滴中的大半个)

  • 3 鸭蛋打在碗中,加料酒、少许盐、白胡椒、葱花、少许水打匀。(鸭蛋比较腥,加白胡椒粉可以去腥,葱花打在蛋里,煎好后比较香)

  • 4 把切好的笋丁打入蛋液中,打匀

  • 5 黑木耳、黄花菜泡发,洗净备用

  • 6 平底锅中放油,油热倒入打好的蛋液

  • 7 一面煎好,把蛋翻一半

  • 8 煎好半面翻过来煎另一面

  • 9 用锅铲把蛋切成一个个小方块

  • 10 加水煮一下加盐

  • 11 加黄花菜、黑木耳煮开加鸡汁

  • 12 撒上香葱即可

命理测算

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