海胆水豆腐蒸蛋

用料

海胆黄、鸡蛋、内酯豆腐、盐、香油

做法
  • 1 海胆剪开将黄抠出来,清洗一下

  • 2 内酯豆腐切成片

  • 3 取一容器,内壁刷少许油,将豆腐放进去

  • 4 两个鸡蛋打散,加入同样多的水,加一点点盐,打匀

  • 5 过滤蛋液里的杂质,将蛋液倒入装有豆腐的容器里,没过豆腐

  • 6 盖上保鲜膜,放蒸锅里蒸,大火烧开转中火蒸至蛋液表面微微凝固

  • 7 将海胆黄放在蛋液上,接着蒸至蛋液和海胆黄一起熟了即可

  • 8 拿出来,切少许葱末,洒几滴香油或味极鲜即可

命理测算

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