莲蓉蛋黄五彩冰皮月饼

用料

柠檬冰皮面团200克、抹茶冰皮面团200克、巧克力冰皮面团200克、咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、杏仁片半杯

做法
  • 1 材料:各种口味的冰皮月饼面团各200克(柠檬、抹茶、巧克力)冰皮的做法在这里。咸鸭蛋黄16个、红莲蓉500克、杏仁片半杯。【可以做16个100克的月饼】

  • 2 每种口味冰皮月饼面团,取15g左右做成圆饼

  • 3 咸蛋黄包入30g红莲蓉(莲蓉里可以拌上些杏仁片)滚圆,放入饼皮

  • 4 慢慢收口,滚圆

  • 5 按入月饼模

  • 6 翻转脱模。冷藏数小时候后,就可以吃了

命理测算

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