盐水猪肝

用料

鲜猪肝600g、花椒适量、盐适量、姜适量、香葱适量、香叶适量、白胡椒粉适量

做法
  • 1 中间换几次水。 猪肝洗净后用清水泡两小时,

  • 2 适量花椒 ,盐,十三香,白胡椒粉,用小火炒微黄。

  • 3 冲泡好的猪肝均匀抹上经过炒制的花椒,盐,十三香,白胡椒粉。

  • 4 装进保鲜袋进冰箱腌渍三小时。

  • 5 锅中放水加入花椒,香葱三根,拍散的姜一块,香叶三片煮开,放入猪肝,黄酒,煮熟即可,建议猪肝还是多煮一下的好,我是盖上锅盖小火煮45分钟。

  • 6 猪肝煮好捞出来,晾凉切片摆盘。浇上香油,或者辣椒油,也可以用香油,蒜泥,等拌成汁蘸了吃。

命理测算

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