自制卤鸡

用料

鸡半只适量、卤汁适量

做法
  • 1 准备鸡半只(另半只备用)

  • 2 将鸡浸泡在清水中1小时(期间多次更换清水,最大程度上去除血水)

  • 3 将老卤汁烧开后,将鸡放入卤汁中浸泡,期间不要开火

  • 4 将鸡浸泡一夜后大火烧开,小火煮20分钟后关火继续浸泡备用

  • 5 晚上烧晚饭时将卤汁及鸡煮开后小火煮5分钟后将鸡捞出,沥干汤汁后备用

  • 6 沥干汤汁后鸡装盘后即可食用。

命理测算

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