咸蛋黄版的玛格丽特

用料

低筋面粉100克、玉米淀粉100克、无盐黄油100克、细砂糖60克、咸鸭蛋黄2个、大约能做50

做法
  • 1 咸蛋煮熟剥出蛋黄备用,黄油室温软化。黄油加入糖搅拌至融化,并打发至体积稍稍膨胀。

  • 2 筛入咸蛋黄 ,可以用小汤匙按压蛋黄,方便过筛而且不脏手。筛完搅拌均匀。

  • 3 低粉、玉米淀粉过筛,用手搓合成团。

  • 4 保鲜膜包好,进冰箱冷藏一小时。

  • 5 搓成小团,一个大约8克。用大拇指轻轻按压成自然的裂纹。

  • 6 烤箱预热。160℃ 中层,15分钟左右。

命理测算

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