端午肉粽

用料

猪肉一斤、虾米5两、绿豆一碗、糯米2斤、香菇若干、鸭蛋黄20粒、粽子叶40张、稻草绳2捆

做法
  • 1 把配料洗净,糯米绿豆提前一晚上泡好,还有猪肉加调味料卤着,我放了老抽,五香粉,盐,白糖,生粉,香菇也先泡制好,第二天备用。虾米直接用开水泡一下。

  • 2 粽子叶也是提前一晚上用水泡着,第二天用开水再泡一会,然后用毛巾擦洗干净备用,剪掉头尾。

  • 3 记得包的时候糯米一定要压结实,不然煮的时候糯米会跑出来的,粽子叶裹紧了,再用稻草绳捆紧即可。

命理测算

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