咸蛋蒸肉饼

用料

咸鸭蛋(菜市场买的)1个、肉末250、葱、料酒、生粉

做法
  • 1 先准备好肉沫,我一般一个星期就会把猪肉切好,分好一袋袋放进冰箱,要吃的时候再拿出来,也可以去市场买切好的。

  • 2 切好葱花。

  • 3 把咸鸭蛋的蛋黄和蛋白分开。

  • 4 把蛋白和葱花倒进肉末里面加一勺生粉,加点料酒,加一点水(加水会让肉更细腻柔软)然后搅拌均匀放在盘子上,把蛋黄切成2半放上去。

  • 5 煮饭的时候一起放在饭上面蒸熟就好了。

命理测算

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