蟹黄豆腐

用料

日本豆腐360g、咸鸭蛋3个、虾仁20g、蟹肉棒2020g、油适量

做法
  • 1 日本豆腐从中间划开,放在清水里浸泡片刻后取出切片。虾仁、蟹肉棒解冻,蟹肉棒切片。咸鸭蛋去壳,取出蛋黄置于小碗中,用勺背碾成泥状备用。

  • 2 锅中放油烧至5成热,倒入咸蛋黄泥,小火翻炒至起泡,再添加适量清水,改大火烧。

  • 3 水开后放入日本豆腐、虾仁和蟹肉棒拌匀烧开后再煮1分钟出锅。

命理测算

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