蛋黄糯米肉丸

用料

三七肥的瘦肉一块、糯米、咸鸭蛋、姜蒜、小葱、盐、料酒、香油、淀粉、生抽、鸡蛋、菜叶

做法
  • 1 糯米洗净提前一天用清水泡上

  • 2 瘦肉剁成泥,加入姜蒜和小葱一块儿剁细

  • 3 肉沫中加入盐、料酒、香油、淀粉和鸡蛋

  • 4 将所有材料搅拌均匀后顺时针搅打上劲

  • 5 打开咸鸭蛋,取出蛋黄备用

  • 6 将肉泥压成小饼,将蛋黄包入肉馅中

  • 7 将做好的肉丸子放入泡好的糯米中滚一下,让肉丸均匀的包上糯米

  • 8 蒸锅中放入菜叶垫底,放入做好的肉丸大火蒸三十分钟即可

命理测算

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