三黃蛋

用料

鸡蛋3粒、皮蛋1粒、咸鸭蛋1粒、清水1碗半、蚝油适量、麻油少许、盐少许、糖少许、生抽少许、胡椒粉少许

做法
  • 1 将咸鸭蛋黄与蛋清分开,皮蛋与鸭蛋黄切丁,鸭蛋清加入鸡蛋中一齐打入碗中,加入调味料打匀。

  • 2 加水再打匀,再加入切了丁的鸭蛋黄与皮蛋中,不妨用手指点一 下,先试试味道如何?不夠咸加点生抽,太咸的话加一点糖,试过后可别忘了漱口喔!

  • 3 水大火烧开,换碟上鍋大火蒸6分鈡,取出軽摇一下,如会动就表示成功了,要恭喜你了,如不会动的话表示太老了,如太水就是还没熟透,需要再蒸多一会儿,但如水份太多了,就没得救啰!

  • 4 时間可自行调整,不同的器皿与火的大小会影响効果

命理测算

更多>