咸鸭蛋

用料

鸭蛋10个、盐1袋、白酒500ml

做法
  • 1 原料准备

  • 2 鸭蛋放在清水里洗去表面的脏污,擦干

  • 3 然后将鸭蛋再次用冷开水冲洗干净

  • 4 洗干净的鸭蛋用干净的毛巾擦干水分

  • 5 鸭蛋放入干净的盆中,加入白酒500ml,白酒的量最好是没过鸭蛋,浸泡半小时左右

  • 6 然后将沾了白酒的鸭蛋在盐巴里滚一圈,保证鸭蛋全部沾上了盐粒

  • 7 将沾满盐粒的鸭蛋放在干净的容器中(我放在干净的保鲜袋里)

  • 8 将最后一点盐全部撒在袋子里(或容器中)这10个鸭蛋,我用了大概2/3袋的盐

  • 9 密封保存。将保鲜袋口扎好,外面在套一个保鲜袋,同样扎好,放在干燥阴凉的地方腌制20天即可

命理测算

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