[zz 唯美味]tuna bruschetta w/ spa-oiled egg

用料

canned tuna40g、sun dried tomato, chopped15g、parsley, chopped2g、olive paste10g、basil, chopped2g、shallot8g、parmesan10g、olive oil5g、sourdough75g、duck egg1

做法
  • 1 将鸭蛋放进沸水煮6分钟,然后放进冰水,去壳待用。

  • 2 酸面包烤过。酸面包吐司炉烤制约1分钟。如果吃不惯或者买不到酸面包,可以用其他的主食面包替代。

  • 3 在碗中混拌番茄干、橄榄酱、欧芹、罗勒、红葱和橄榄油

  • 4 将鸭蛋入沸水30秒

  • 5 将步骤3的混合物至于烤过的酸面包上。

  • 6 将厚厚一层吞拿鱼至于步骤5后的面包上。

  • 7 将帕马森奶酪放在步骤6后的面包上。

  • 8 将烤面包片放到吐司炉略烤(1-2分钟),将奶酪融化。将面包对切。

  • 9 将鸭蛋切半并与烤面包一起食用。做完请立即食用。如果在切开的鸭蛋上撒胡椒会让这道菜风味更佳。

命理测算

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